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            餐飲店廚房設備介紹

            餐飲店廚房設備


            去餐飲店,所以近幾年酒店的數量在直線上升,周邊很多朋友也在考慮開酒店或者餐飲店,大的餐飲店投資成本較高,大部分人首先選擇的就是平時常見的小吃店或者小吃城,規模不是很大,投資不需要太多,對于經濟條件要求不是很高,這種情況下他們選擇的廚具也不需要太多,開一個普通的中餐館,首先要解決廚房以下問題:


            1、廚房衛生系統,需要符合國家環保局要求;


            2、廚房安全系統,俗話說水火無情,廚房是一個和火打交道的地方,所以必須把消防設施做好;


            3、廚房噪音處理系統,不能影響到周邊人,需要做降噪處理;


            4、廚房排油煙系統,排除的油煙要做油煙凈化處理,達到規定的要求即可;


            5、廚房排水系統,由于廚房用水量較大,在設計的時候要根據廚房日常用水來設計相關的排水系統。


            廚房設備:灶(雙炒雙溫、雙炒單溫等)、湯灶、蒸箱、操作臺、冰柜、消毒柜等都是必須要用的東西。


            具體設備以及數量需求要根據廚房類型以及大小來確定。


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